Visita a la quesería Subaida en Port d´Addaia, en Menorca. La actividad se centra en la producción de quesos bajo la denominación de origen Mahón y en la elaboración del célebre queso de Mahón.
La reunión es en el momento que elijas, a la entrada de la quesería. Durante la visita se recorren las instalaciones de la finca, con áreas destinadas al cuidado de los animales y las actividades tradicionales de las queserías menorquinas. Después, se accede a la sala de ordeño para observar el proceso de extracción si es posible.
A continuación, se explican las distintas etapas en la elaboración de los quesos y el tiempo requerido para su maduración. El recorrido termina con una degustación que incluye tres variedades de queso de Mahón, acompañadas de sobrasada, salchichón y dulces de almendra, servidas con pan, vino y agua. Tras un tour de 90 minutos, concluye la experiencia.